茶知識分享

【製程工藝】 萎凋

shihkmhc | 2021-07-25
剛採摘下來的鮮葉水分含量高達 75～80 ％，萎凋主要目的在於減少鮮葉與枝梗的含⋯
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【製程工藝】青毛茶收購

shihkmhc | 2021-07-25
國營勐海茶廠擁有 3 個基地茶園，2003年以前多數毛茶由這 3 個初制所完成，⋯
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【製程工藝】 茶菁級數

shihkmhc | 2021-07-25
青毛茶於 1979 年開始分為五級十等，逢雙設樣，二等一級。即二、四、六、八、十⋯
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【茶樹生態】 普洱茶種與生長形態~概論

shihkmhc | 2021-03-17
影響普洱茶品香氣口感的因素，除製作與儲存，最直接的就是茶品本質：茶種與生長形態。⋯
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【茶樹生態】 喬木與灌木

shihkmhc | 2021-03-17
木本植物可分喬木與灌木兩類。喬木（Tree）喬木特徵在於有高聳直立的枝幹，分枝部⋯
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【茶樹生態】 野生茶

shihkmhc | 2021-03-17
以目前歷史上記載的普洱茶區共48處之多，遍及西雙版納、普洱、臨滄、保山地區。古代⋯
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【茶樹生態】 臺地茶

shihkmhc | 2021-03-17
台地茶分為現代管理之「密植性茶園茶」，以及人工栽培但無管理之「粗耕野放茶」。茶科⋯
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【茶樹生態】 野放茶

shihkmhc | 2021-03-17
野放茶亦稱荒地茶、放荒茶，近年因環保生態意識抬頭，無農藥化肥之野放茶也被稱之生態⋯
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【茶樹生態】 群體種

shihkmhc | 2021-03-16
群體種為早期種生苗（實生苗）品種，為多數變異種的總稱，並非一個品種， 1987 ⋯
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