茶知識分享

【普洱茶知識分享~口感】:熟果酸

shihkmhc | 2020-08-19
只要有活性的茶，或多或少都帶酸味，包括新製生茶中都略有微酸，只是初學者不容易發現⋯
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【普洱茶知識分享~口感）】:勐海味

shihkmhc | 2020-08-19
早期市場所稱的勐海味是指熟茶味，後因國營勐海茶廠民營後，生茶失去原有的風味，大家⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:青味（菁味）和甘韻甜質

shihkmhc | 2020-08-19
青味（菁味） 　　殺青溫度不足，鍋內溫低於180℃（鍋外溫度230℃以下），或⋯
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【普洱茶知識分享~口感）】:層次感

shihkmhc | 2020-08-19
層，重重疊疊；次，先後順序。層次分二類：一是口中的香氣與甘韻的轉變，香氣如何從舌⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:煙燻味和煙焦味

shihkmhc | 2020-08-19
煙燻味 　　少數民族傳統制程中，揉茶後、毛茶乾燥期間陰雨或是夜間無日照時，會以⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:樟香

shihkmhc | 2020-08-19
坊間稱香港倉儲茶品，青壯葉生茶在一定時間的高溫高濕儲存與退倉後，茶湯所產生的特有⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:蘭香和參樟香

shihkmhc | 2020-08-19
蘭香 　　同樟香形成原因，坊間稱稍有年份、入倉較重的生茶品，茶品受溫、濕度影響⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:棗香和龍眼味（桂圓味)

shihkmhc | 2020-08-19
棗香 　　老葉或級外茶經過輕度渥堆、輕度濕倉處裡後，在沒有入倉或很輕的倉儲下茶⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:荷香和參香

shihkmhc | 2020-08-19
荷香 　　特級或細嫩芽熟散茶經過輕發酵渥堆、輕度濕倉處理，或長時間儲存於略為潮⋯
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