【產區茶山】茶山譜 之(七)「班章」
《 茶區位置》:
雲南省西雙版納州勐海縣。
《簡介》:
位於勐海縣南方約 60 幾公里路程,平均海拔約 1,700 公尺。原屬於國營勐海茶廠舊有布朗山初製所所在地,有新、老班章茶區之分。國營勐海茶廠于 1988 年于新班章現址,種植 3,502 畝新茶園。栽培型的古茶園數千畝,主要分佈在老班章、老曼娥等地。老班章村寨內古樹茶只有 3、4000 公斤,荒地茶臺地茶於 2003 年後大量栽植,有3、40 噸以上產量。目前,坊間所謂有老班章特色之班章茶區,涵蓋老班章、老曼峨、吉良、賀開等地,古樹產量可達百噸以上,可說是"大班章地區"。
《大葉栽培古樹茶特色》:
老班章有兩種茶種,分屬帕沙、老曼娥,所以市場有老班章很苦或不苦的說法。質較重、韻較廣而深,氣味特殊,香氣下沉,舌尖與上顎表現不明顯;與老曼峨、吉良等有明顯差距。
正常倉儲下,老班章純料於存放較潮濕環境 5 年以上口感全無,只剩韻感、氣感。若以拼配料使用,則可達畫龍點睛之神效,為拼配優質茶不可或缺。
因老班章過度被關注,農民採摘都以大小樹混采方式,所謂老班章純料是指臺地古樹混合口感,口感靠前、澀度偏高。所以,市場所謂的老班章苦澀度非常高,是因為拼配小樹、荒地所導致。
以上文章參考節錄自石昆牧老師《經典普洱 名詞釋義》。轉載文章或圖片,請徵得發表人同意並註明出處。